Kayseri ; Boğaz düşkünü 7 adam hele de kırmızı ete düşkünlükleri varsa iyi bir tercih. www.gezgingurmeyiz.biz ekibiyle hop Pazar sabahı ilk uçakla Kayseri .Günler öncesinden program kahvaltı hariç güzergah dahil hazır gibiydi.Fakat Kayseri’de anladık ki Kahvaltıda mekan konusu kısıtlı ve kısır.Program öncesi Saray Çiftliği’ni aradım Pazar günü kapalıyız dendi.Taşmekan dendi aradık Pazar 9:00 dan önce servis başlamıyor dendi.Bizde akşam uçağıyla döneceğimizden günü dolu dolu değerlendirmek istiyoruz.Kayseri’den 2-3 yıldır birlikte aynı tesiste tatil yaptığımız Ekrem YILMAZ abimizi aradım.Abi Kayseri’de kahvaltı mekanı bulamadık destek lütfen dedik.O da Taşmekan dedi abi saatleri uymuyor dedik.Neyse Erciyes yolunda,Develi’de bir yer bakarız artık diye kendimizi teselli ettik.Pazar sabahı görüşürüz abi sende vaktin müsaitse bizimle gelsen mihmandarlık yapsan dedik. Sağ olsun kırmadı bizi,uçaktan iner inmez havalimanı Erciyes yolunda buluştuk.Kiraladığımız araçla takip ettik ,güzel bir sitenin önünde durduk.Allah Allah görünürde çorbacı,pastane,kafe tarzı bir yerde gözükmüyordu.Abi hayırdık diye sorduk,takibe devam dedi.Abim bizi evine getirmiş ya…mahcup olmakla beraber içeri girdik.Mimar oğlu Erdem bey kardeşimiz karşıladı bizi. Yengemizin ellerine sağlık kuş sütü eksik derler ya.Yok yok bu sofrada oda vardı hükmündeydi.Kayseri nin vazgeçilmezi pastırma,pastırmalı börek,minicik incirden reçel ,ıspanaklı börek,açık pide…………………böyle uzayıp giden bir kahvaltı tabağı bolluğu.Harika bir kahvaltıydı ,ellerine emeklerine sağlık.(Allah tekrarını nasip etsin J ) Kahvaltı sonrası Erciyes’e hareket,tüh kayak takımlarımı almamışım…Almamışım derken zaten kayak takımımın hiç olmadığı aklıma geldi. Bıdımık derler ya ,çocuklar süzüle süzüle kayarken ,bizde iç çekerek üzüle üzüle izledik.Gelmişken teleferiğe binelim bari dedik iki öğrenci altı tam kişi için yirmi lirayı ödeyip teleferiğe bindik.Ooooo seyri güzel.Üst baştta indikten sonra karla biraz haşır neşir olduktan sonra geldiğimiz gibi,yine teleferikle başlangıç noktasına doğru keyifle etrafı izleyerek indik. Teleferik gezisinden sonra Develi üzerinden Yahyalı oradan da Aladağlar’ da bulunan Dünya’da eşi benzeri olmaya Kapuzbaşı Şelalelerine doğru yola koyulduk. Uzunca bir yol, yorucuda denilebilir ama kesinlikle görülmesi lazım derim.Özellikle fotoğraf meraklıları için en az 24 saat kalıp her anını ölümsüzleştirmeleri lazım derim.Ayakkabılarımızı çıkarıp suda biraz yürüyelim dedik ama aradan geçen 24 saatte sesler çatal ve soğuk algınlığıyla teğet geçiyor gibiyim.yaşlanmışız anladım 1-2 dakikada şifayı kaptıracak kadar demir gibi ,buz gibi bir su.yazın gelip karpuz çatlatmak lazım burada,masayı kurup semaveri yakacaksın oooo değme gitsin. Günü iyi değerlendirmek lazım durmak yok gurmeye devam acıktık mı ne.Daha önceden gelip bir gece konakladığım mütevazi pansiyon şelalenin alt başındaki köyün girişindeydi.Kapuzbaşı Şelale Motel,sloganı da doğayla iç içe bir tatil mekanı.Aslında tatil demesek kafa dinleme yeri.Su sesi yle uyku harika…Osman kardeşimiz karşıladı bizi ,hemen kardeşim bizi önce çayla sonra doyur dedik.Saç kavurma harika bir salata ve hemencecik orada yapılmış bazlama ekmek ve şelale suyundan demlenmiş çayla demlendik.Of aman hiç yerimden kalkasım yok ya,ama yolcu yolunda gerek işte.Bu arada 2 saatlik bir yolculukla gideceğimiz Yeşilhisar kasabasına akşam yemeği siparişi verilmişti bile,artık nasıl yiyeceksek.İki saatlik yolun ardından bizi Yavuz ve Şamil Akbulut kardeşler karşıladı,evlerine buyur ettiler.Sofralar kuruldu ,yer sofrasının etrafına tesbih gibi dizildik.Sofranın kuruluşu da heyecanı arttırıyordu.Aksiyon filmleri gibi önce boş bardaklar,sonra ekmekler,yoğurt derken gözlerimiz kapıda aman Allah’ım oda ne iki tane sini sofraların ortasında bütün ihtişamıyla yerini aldı. KAYSERİ TAVASI efendim.Kuzu eti,kuyruk yağıyla tepsiye serilmiş,domates biber soğan ve sarımsaklar da üstüne ver fırına iki saat odun ateşinde,ateşle küs uzakta pişiyor ve başköşeyi elbette hak ediyor.anlamadan bitti ,yalnız öyle dalmışız ki,ev halkına kalmayacak diye fısıldadılar kulağıma,ama gördüğüm o ki uyarı epeyce geç yapılmıştı.İş işten geçmişti.Neyse yapacak bir şey yoktu.Helalliğimizi aldık,çaylarımızı içtik, yol çıkına da evde kavrulmuş kabak çekirdeklerimizi alıp,yolcu yolunda gerek diyerek müsaade istedik bu gönlü ,sofrası zengin dostlarımızdan.Kayseri ye geldiğimizde uçağa binmeden mini alışverişimizi yaparak mihmandarımız Ekrem abimizle vedalaşıp evli evine köylü köyüne dedik.Bu arada bir Kayseri geleneği olan ev tipi sucuklarımızı Yeşilhisar dan alarak ,aklımıza kayseri geldikçe anma programları için malzeme tedarikimizi de yapmış olduk.Havalimanında dostlarla hesabımızı kitabımızı görüp 10-15 dakika rötarla hareket ettik. Seyahat ekibimiz; Turgut TUNÇ,Fahrettin ÇOLAK ,Salim PEKER,Doç.Dr.Zekeriya Hoca,Dr.İsmail Bey, İbrahim ALÇITEPE Ve ismini vermeyen bir Dr.Has Gurme J) Bir başka lezzetli turda birlikte olabilmek ümidiyle… Selam ve dua ile… Turgut TUNÇ Seyyah-ı Fakir Turgut Çelebi www.gezgingurmeyiz.biz @zomatotr
